שטרודל - מתכוני עוגות : לחמניות חלולות

שטרודל - אתר מתכוני עוגות ומתכונים נוספים

הודעה מאת: ששון		נשלחה ב01/01/2006, בשעה:18:06:53
נושא: לחמניות חלולות
גוף ההודעה: אני לא מבין הרבה באפייי, אבל, התברר לנו (בעיקר לזוגתי) שיש השפעה של הגובה על האפיה והתפיחה. השאלה אם הגובה שהייתה בו שונה "מגובה פני הים" גרנו בארה"ב בגובה של 3500 רגל ובהתחלה אישתי האשימה את השמרים, הקמח (ואותי) בקושי שלה בהתפחת העוגות, "צורת העוגה" ואז התברר לה מחברים אמריקאים, שהכמויות לגובה שהיינו, מים, קמח ושאר המרכיבים צריכים להיות שונים. ואז "בה גואל לישראל"