אחר צהריים טובים אורח, לחץ כאן כדי להתחבר למערכת.
ספרי מתכונים
| אופים בבית / ישראל אהרוני ורפי כהן - הוצאת מודן |
|
אופים בבית מיועד לכל אלה שחושבים שאין כמו ריח של עוגה נאפית שמתפשט בבית, לאלה שיודעים שאין טעים ממאפה ביתי - לאלה שרוצים לאפות בבית. ישראל אהרוני ורפי כהן תורמים מנסיונם העשיר ומתרגמים אותו לצרכיו של האופה הביתי, בתקווה להעשיר את מיגוון המאפים ולשדרג את האפייה הביתית, בעזרת פטנטים וטיפים מקצועיים.
הספר מכיל מבחר מרהיב ומגרה של מיני מאפה מתוקים - עוגות, עוגיות ועוד. לנוחות האופה בבית, רבים מהמתכונים מלווים בהסברים מצולמים של התהליכים ושלבי ההכנה.
|
| לפרטים והזמנה לחץ כאן -
לחץ לצפייה בתגובות הגולשים (31)
|
| אז מה אוכלים היום? - עוגות פירות / עיילת לטוביץ- הוצאת מודן |
|
חמיצות קלה מהולה במתיקות וצבע הפירות מוסיפים לעוגות לחלוחית ורובדי טעם.
פירות יבשים לעוגות עשירות, פירות חמצמצים למאפים
מרעננים, פירות אקזוטיים לפצצות טעם מקוריות.
עוגות עם פירות הן הפתרון המושלם לסלסלה מתפקעת, או לפירות בשלים מדי.
כמו כן תמצאו בספר עצות רבות לאופה.
הסדרה "אז מה אוכלים היום" מתמחה במתכונים קלי הכנה, מבלי להתפשר על הטעם. הספרים נערכו בקפידה,
נבדקו ,נבחנו שוב ושוב, והותאמו לטעמים הישראליים ולשוק הישראלי על ידי השפית איילת לטוביץ.
|
| לפרטים והזמנה לחץ כאן -
לחץ לצפייה בתגובות הגולשים (3)
|
| אז מה אוכלים היום? - שוקולד / איילת לטוביץ - הוצאת מודן |
|
64 עמודים
בין אם אתם מכורים למתוק או למריר, או שפשוט מצאתם בו נחמה ופינוק. שוקולד הוא חוף מבטחים, בצורתו הגולמית או מעובד לאין-ספור מתכונים. עוגות ועוגיות, כדורים וריבועים, חם וקר, לפנק או להתפנק, מתכונים פשוטים, מהירי הכנה ונוטפי חמאת-קקאו.
הסדרה "אז מה אוכלים היום?" מתמחה במתכוני בריאות ובמתכונים קלי הכנה, מבלי להתפשר על הטעם. הספרים נערכו בקפידה, נבדקו ונבחנו שוב ושוב. והותאמו לטעמים הישראליים ולשוק הישראלי על ידי השפית איילת לטוביץ.
|
| לפרטים והזמנה לחץ כאן -
לחץ להוספת תגובה
|
| אפיה מעולה / רות סירקיס - הוצאת ר.סירקיס |
|
בספר אפייה מעולה ניתנים שיעורים ומתכונים להכנת מבחר רב של עוגות מצוינות, ממיטב הקלאסיקה של האפייה הביתית והמקצועית. החל בעוגות ספוג בסיסיות דרך עוגות שמרים, עוגות שוקולד, עוגות גבינה, פחזניות (פרופיטרולים), טארטים ממולאים פירות, עוגות בצק עלים, עוגיות רבות ועוד.
הפרקים מסודרים לפי סוגי העוגות והבצקים המיוחדים. בכל פרק יש שיעורים המסבירים בפרוטרוט את הכנת העוגה על ידי צילומים של כל השלבים - מהצגת המצרכים ועד העוגה המוכנה.
הספר אפייה מעולה, עם המתכונים האמינים והמדוייקים שלו, הוא נכס בכל מטבח.
|
| לפרטים והזמנה לחץ כאן -
לחץ להוספת תגובה
|
|
|
מתכונים 
|
מתכונים 
