|
שטרודל - שיתוף מתכוני עוגות
|
|
|
| קטגוריות מתכונים |
|---|
כאן תוכלו להנות ממגוון מחלקות מתכונים שנמצאים באתר.
קדימה, לכו על זה! |
|
|
| כתבות בנושאים קולינריים שונים |
|---|
|
|
 |
לא הרבה השפיעו על עולם הקולינריה כמו בריה סאווארן. כמחווה לפועלו החליט גבן מפריז לקרוא לגבינה על שמו של סאווארן, ומאז נהנה העולם מגבינה נימוחה ופרחונית
|
| |
|
|
 |
השף רפי כהן משקשק את המטבח ומכין שקשוקות שכמותן לא ראיתם בחיים - עם תפו"א ובוטרדו, עם מרגז וקימל, עם ירקות שרופים באש - וזו רק ההתחלה. אל דאגה, יש גם מתכון לשקשוקה עגבניות קלאסית למי שפוחדים להתנסות
|
| |
|
|---|
| לארכיון |
|---|
|
| ציפוי ועבודה עם מרציפן |
|---|
המרציפן הוא מעדן, הנמצא בשימוש במגוון דברי מאפה..
החל בעוגיות, וכלה בעוגות מצופות, רולדות ולחמים שונים.
לעוגה המצופה במרציפן יש מרקם חלק ונוח לעבודה (כגון הוספת דמויות מבצק סוכר וכדומה).
המרציפן, בנוסף לצורה הנקיה, גם שומר על "לחות" העוגה למשך זמן ממושך, שומר על טריותה, ומוסיף לה טעם עדין של שקדים.
בכתבה תוכלו ללמוד בקיצור מהו מרציפן אידיאלי, איך מצפים עוגה במרציפן, ואיך יוצרים בקצרה פירות ממרציפן. כמו כן, מצורפת לכתבה טבלה המפרטת את גודל המרציפן הרצוי לציפוי כל עוגה. |
| למאמר המלא |
|
|
| בעיה | פתרון |
|---|
| הכנת בצק שק"מ | חומרים ל-4 מנות:
1 גביע שמנת חמוצה
1 חבילת מרגרינה
1 חבילה קמח תופח מאילו
אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל חומרי הבצק ביחד, לשים היטב ומניחים במקרר לשעה. עכשיו אפשר, כאמור - להכין ממנו כמעט כל דבר.
2. אפשר בהחלט להחליף את המרגרינה בחמאה, או במרגרינה בטעם חמאה. אם בחרתם בחמאה - השאירו את הבצק עוד ½ שעה לפחות במקרר לפני שאתם מתחילם לעבוד איתו.
- אפשר להחליף את השמנת בשמנת-קלה, יוגורט, לבן או קרם-פרש.
- אם אתם עובדים רק עם מחצית מכמות הבצק - השאירו את השאר במקרר. הבצק הזה אוהב קור. מאותה סיבה מומלץ לא ללוש ולהתעסק איתו יותר מדי. |
| לרשימת הטיפים המלאה |
|---|
|
100% מתוך 3 אנשים מצאו שטיפ זה שימושי
| האם הטיפ הזה שימושי? |
כן | לא |
|
|---|
|
|
|
|
|
|
מתכונים 
|
מתכונים 
כמות: 6 מנות. 
כשרות: כשר בשרי. 
קושי: בינוני. 
זמן הכנה: 1 שעות ו-30 דקות.
צפיות: 313787 צפיות למתכון
דרוג: דרוג הגולשים: 
שולחת: 
שולח: 
