עוגיות פיננסייר בטעם קפה - מתכון זה זכה ל-5 כוכביםמתכון זה זכה ל-5 כוכביםמתכון זה זכה ל-5 כוכביםמתכון זה זכה ל-5 כוכביםמתכון זה זכה ל-5 כוכבים
כמות:  25  מנות.        כשרות:  כשר פרווה.        קושי:  בינוני.        זמן הכנה:  180 דקות.
מצרכים: אופן הכנה:
½ כוס שקדים טחונים לאבקה
½ כוס + כף קמח
½1 כוסות אבקת סוכר
½1 כפיות אבקת קפה נמס
4 חלבונים
2 כפיות קליפת תפוז מגוררת
140 גרם חמאה
25 תבניות שקעים קטנים [או יותר]  		1. שמים בקערה את השקדים, הקמח, אבקת סוכר, קליפת התפוזים ואבקת הקפה הנמס ומערבבים בכף עץ.
מוסיפים את החלבונים ומערבבים עד לקבלת עיסה אחידה.
2. שמים את החמאה בסיר וממיסים.
מניחים מסננת דקה מעל לקערה עם העיסה ומוסיפים דרכה את החמאה בעודה חמה ומערבבים לעיסה אחידה.
3. מצננים קצת, עוטפים בניילון נצמד ומאחסנים במקרר כשעתיים.
4. מחממים תנור לחום בנוני. [180 מעלות]
5. אם יש שק זילוף - מעבירים אליו את העיסה וממלאים את השקעים עד לשלושה רבעים מגובהם.
אם אין שק זילוף - פשוט מניחים תלוליות בתנית בעזרת כף.
6. אופים כ-20 דק´ עד שהעוגיות מתייצבות ועדיין קפיציות למגע. 
מתכון זה נשלח לאתר ע"י Lara בתאריך 13/02/2006.

כניסה לאתר המתכונים