פשטידת פסטה בשרית - מתכון זה זכה ל-5 כוכביםמתכון זה זכה ל-5 כוכביםמתכון זה זכה ל-5 כוכביםמתכון זה זכה ל-5 כוכביםמתכון זה זכה ל-5 כוכבים
כמות:  14  מנות.        כשרות:  כשר בשרי.        קושי:  בינוני.        זמן הכנה:  45 דקות.
מצרכים: אופן הכנה:
750 גר´ בשר בקר טחון
בצל גדול קצוץ
2 שיני שום כתושות
כוס רסק עגבניות
3 כפות קטשופ
כף פפריקה מתוקה
פלפל שחור ומלח לפי הטעם
קמצוץ מיורן מיובש
קמצוץ תימין מיובש
חצי כפית תבלין גריל עוף
חצי חבילה פסטה בצורות

לרוטב בשמל:
3 כפות מרגרינה
3 כפות קמח רגיל
כוס וחצי מים
3 ביצים
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
קמצוץ אגוז מוסקט טחון 
מטגנים את הבצל עד שהוא הופך להיות שקוף, מוסיפים את הבשר, ומטגנים על אש גבוהה כ- 15 דק´.
מקטינים את הלהבה, ומוסיפים לבשר את הרסק עגבניות עם הקטשופ, והתבלינים, ומבשלים עוד כ- 15 דק´. בינתיים מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן, במים מומלחים.
לאחר שהבשר סיים להתבשל והפסטה מוכנה, מערבבים אותם יחדיו בקערה גדולה, ומתחילים לבשל את הרוטב בשמל, יש לחמם את התנור לחום 175 מע´ מראש.
שמים בסיר את המרגרינה וממיסים על אש בינונית, לאחר מכן מוסיפים את הקמח ומערבבים עד לקבלת עיסה ללא גושים. מוסיפים בהדרגה את המים, תוך כדי ערבוב מתמיד, בכדי למנוע היווצרות גושים, ומבשלים על אש בינונית נמוכה, עד לרתיחה עדינה, (מערבבים מידיי פעם עד לרתיחה ) ברגע שזה מגיע לרתיחה בודקים שהרוטב הסמיך ומורידים מהאש, טורפים את הביצים בקערית נפרדת, ומוסיפים מעט מהרביכה לביצים, להשוואת טמפ´, ומוסיפים לרביכה תוך ערבוב מתמיד, כדי שלא יהיו גושים. מתבלים בתבלינים, ומערבבים את הרוטב עם הבשר והפסטה, היטב. שמים את התערובת בתבנית משומנת, ואופים בתנור 30-35 דק´. 
מתכון זה נשלח לאתר ע"י iris1811 בתאריך 18/08/2005.


כניסה לאתר המתכונים