שטרודל - אתר מתכוני עוגות ומתכונים נוספים

הוספת תגובה

הודעה מקורית:

נושא: מנסה לעזור...
מקווה שאקלע בול.

הבצק הלבן:

1/2 קילו קמח לבן [לא חייבים מיוחד ללחם סתם קמח לבן].
1/2 1 כפיות מלח
1 שמנת/אשל/גיל/רוייון/כוס חלב.

הבצק השחור:
1/2 קילו קמח מלא , שטיבל או סתם מלא/
1/2 1 כפיות מלח.
1 שמנת/אשל/גיל/רוייון/כוס חלב.

שמרים לבצקים:
3-4 כפיות שמרים יבשים.
2 כפות סוכר.
100 סמ"ק מים פושרים חמימים.

כשהשמרים מתעוררים יוצקיםלכל תערובת מחצית מכמות השמרים.
מכינים מ2 הבצקים בצקים לא דביקים וגמישים ומניחים כל אחד בקערת התפחה נפרדת, להכפלת הנפח.

אח"כ מרדדים אותם בנפרד, כמה נגלות, ומניחים בצק לבן מעל שחור.
מגלגלים ללחם נקניק.
מניחים על תבנית אינגליש קייק.

אפייה - מומלץ בחום בינוני.
האפייה בערך 20-25 דקות

בתאבון.